Allons faire nos emplettes, The American Supermarkets

On lit et voit partout qu’un supermarché américain est très différent d’un supermarché français. Qu’en est-il vraiment ? Les produits et le choix sont -ils si différents ? Les prix sont-ils inférieurs ou supérieurs aux prix français ? Les supermarchés offrent ils plus ou moins de services ? That’s the Questions auxquels on va essayer de répondre !

PS : Tout en sachant que ce que vais écrire n’est pas « parole d’évangile » surtout ici dans le Middle-West très différent de ce qu’on peut trouver sur la côte est « plus Européanisés » et / ou de la côte Ouest ou le niveau de vie est bien plus élevé qu’ici.

1- Les principales enseignes:

Les 8 premières chaînes de supermarché détiennent les 2/3 du marché américain environ.

Numéro 4, Albertsons: Joe Albertson avait développé une formule pour déterminer où implanter son prochain supermarché, à l’emplacement optimal qui attirerait le plus possible de clients. Il montait dans sa voiture et parcourait la ville qu’il envisageait, pour observer les quartiers. Il cherchait des maisons avec beaucoup de vêtements d’enfants suspendus à des fils à linge. Il savait que cela signifiait qu’il y avait des familles et que ce seraient elles les clientes utilisant son magasin pour acheter des produits ménagers et des courses afin de prendre soin de leurs familles.

PS: Albertsons est une des 2 enseignes parmi les 8 premières non représentée à Evansville ou nous sommes. Apparemment peu de linge suspendu à des fils à linge dans la ville !

Numéro 6, H-E-B: Particularité: 435 magasins présents uniquement au Texas et au Mexique, donc pas chez nous, dans le Middle West.

2- Les produits:

Beaucoup de ressemblances avec des supermarchés français….

Honnêtement on peut ici trouver QUASIMENT de tout (même si comme indiqué plus haut, dans le « Middle West », le choix n’est surement pas pas aussi variée que sur la côte Est ou côte ouest ou l’on trouve plus de produits « haut de gamme » et Européens)..

Quand je dis QUASIMENT c’est qu’il y a 2 produits « courants » en France qu’on ne peut trouver ici, ou pas facilement ou pas de la même quantité ou qualité : le pain et le fromage. On en trouve bien sûr mais rien à voir : pour le fromage en partie car parmi ceux non pasteurisés (souvent appelé fromage au lait cru), seuls sont autorisés ceux qui ont été affinés pendant au moins 60 jours à une température de 35°F ou plus. Cette règle est en vigueur depuis 1950 aux États-Unis, et elle s’applique à tous les fromages vendus entre les États ou importés de l’étranger. Pour résumé, du Comté (pâte pressée cuite) c’est autorisé, du fromage de chèvre frais, c’est interdit à la vente. Pour le pain, c’est simple on n’en mange quasiment jamais ici sauf dans les sandwichs. On peut en trouver mais ni les mêmes, ni les mêmes prix pour ceux qui s’en rapprocheraient.

Quelques produits différents:

Quelques produits « pas pour les Français »:

3- Les prix:

A)- La TVA: Un petit préambule quand on parle de prix aux USA, il faut comprendre comment s’y applique l’équivalent de la TVA française.

En France on a 3 taux de TVA sur la nourriture : 5.5%, 10% et 20% selon le type de produits.

Aux Etats-Unis on distingue globalement:

• les « Federal taxes » taxes perçus par le gouvernement fédéral et communes à tous les états (exemple, impôt sur le revenu),
• les « States taxes » taxes de l’état concerné, différente d’un état à un autre , exemple: taxes sur les ventes de biens et de certains services;
• Les « local taxes » des taxes locales (comté, ville), exemple: taxes sur les ventes de biens et de certains services. Entre la taxe d’état et la taxe locale le % peut aller de 0% à 10% pour la plus haute. En Indiana par exemple elle est de 7%.
• Concernant la taxe qui nous intéresse, sur la nourriture, son taux est en général de 0% comme ici en Indiana. Une dizaine d’états appliquent encore une taxe sur la nourriture et qui est différente selon ces états.

PS: Quelque chose à ne pas dévoiler à nos politiques Français, ils risqueraient de s’en inspirer: quand vous achetez par exemple une moto d’occasion en France, le prix demandé par le vendeur n’est plus soumis aux taxes ni pour l’acheteur ni pour le vendeur. Ici aux USA le prix qui est affiché par le vendeur, qu’il soit professionnel ou un particulier est l’équivalent finalement du prix hors taxes. En effet, vous réglez donc le prix hors taxes au vendeur et quand vous allez refaire l’équivalent de la carte grise, on vous prélève la « state tax » ici de 7%. Et si vous revendez votre véhicule, rebelote pour l’acheteur…..tout bénéfice pour l’état qui encaisse 7% de taxe à chaque transaction.

PS2: Même chose quand vous allez dans un magasin, le prix affiché est toujours hors taxes. Si une « State Taxe » s’applique ((vêtement par exemple) elle se rajoute au prix au moment de payer, elle n’est pas incluse dans le prix affiché.

B)- LES PRIX:

Malgré l’absence de TVA et même si donc les produits ont un prix différent d’un état à l’autre, les produits sont globalement plus chers qu’en France. On peut trouver quelques explications et facteurs expliquant cette différence:

• Le niveau de vie est globalement plus élevé
• Les gouvernements européens subventionnent la production d’aliments frais. Aux États-Unis, le gouvernement subventionne principalement la production agricole à grande échelle, pour le sucre, le blé, la farine, le maïs, les produits laitiers et le soja, avec un soutien limité, voire nul, pour les produits animaux biologiques ou les produits frais.
• Il y a plus de compétition entre les magasins en Europe. Également beaucoup de petits producteurs ou même de plus gros opérateurs européens qui permettent de maintenir les prix bas et compétitifs.
• Sur les importations de fruits frais (61% pour les USA et 71% pour la France) et de légumes frais (35% pour les USA et 28% pour la France), les produits « voyagent » en moyenne 2400 kms aux USA (de la production à l’assiette) et jusqu’à 4800 kms pour certains produits importés alors qu’en France le maximum est de « seulement » 3000 kms.

« Grosso modo » j’estime qu’ici les prix pour la nourriture sont globalement plus élevé de 20 à 25% surtout pour les fruits et légumes et sur quelques produits ciblés type chocolat, café, vin. La viande est sans doute d’un prix légèrement inférieur et les produits laitiers (yaourt, beurre) ont un prix assez comparable à la France. Tout cela s’applique à l’Indiana, qui comparé aux autres états est plutôt en dessous de la moyenne nationale. Ce qui signifie que dans certains états, les prix sont encore supérieurs.

4- Walmart, un cas à part, plus qu’un supermarché:

Walmart offre quelques services qu’on peut retrouver dans certains supermarchés français comme par exemple : livraison à domicile, services financiers, voyages, centres autos…

Mais aussi d’autre plus surprenant  :

Une réelle pharmacie qui vous permet de récupérer vos médicaments avec ordonnance et de vous faire vacciner par exemple. Sans compter plusieurs médicaments (type antibiotiques) qui sont disponibles en libre-service.

Un opticien qui offre tout type de verres et montures, sur prescription ou pas.

Un services d’assurance y compris des assurance médicales,

La possibilité de commander des Gâteaux d’anniversaire (ou autre) personnalisés,

Un service de montage de mobilier à domicile,

Une aide pour la déclaration de revenus (les américains font très souvent appel à des services spécialisés pour leur déclaration d’impôts),

….la liste est longue.

5- Divers:

Les photos françaises qu’on garde sur sa table de chevet…..

Quelques idées pour faire des économies..…

Le souvenir personnel: Le cash back ou comment sortir de chez Walmart avec plus d’argent qu’on y est entré !

Vous connaissez la blague belge de Coluche: « Je m’arrête à une station-service pour désaltérer l’automobile, et puis également ma femme et moi, n’est-ce pas ! Alors je mets 1 franc dans un distributeur de Coca-Cola, il tombe une bouteille ! Je mets un autre franc, il tombe une autre bouteille. Je mets un autre franc…
Et les gens disent : –  » Mais il va tout prendre ! « Ben, dites donc, tant que j’gagne je joue, hein ! « 

Ben à Walmart c’est un peu la même chose: au moment de payer son caddie, le terminal de paiement vous demande si vous voulez des espèces, jusqu’à 100 dollars. Bon cela revient à retirer de l’argent dans un distributeur mais ici c’est « direct » en faisant ses courses……

Clin d’oeil à la Bretagne